?

Log in

No account? Create an account
новый

uvarova


Анна Уварова

вкусные истории в картинках


Previous Entry Share Next Entry
Осьминог в томатном соусе
новый
uvarova
Опять осьминог ! Очень вкусный и лёгкий для приготовления !

1p

Когда такой выбор морепродуктов , то хочется экспериментировать . По аналогии с  мидиями в томатном соусе я решила приготовить осьминога .
Осьминог готовился так же , как и для гриля , а соус , как для мидий . Получилось чудесно !

Итак нам потребуется :
Осьминог средней величины ,
Помидор ,
Луковица,
Чеснок - 4 зубчика,
Красный болгарский перец ,
Перец чили,
Корень петрушки,
Лавровый лист,
Розмарин,
Стакан томатного сока.
Соль, перец.


Image00001

В кипящую воду кладём корень петрушки , лавровый лист и розмарин.
Затем берём осьминога за голову и погружаем несколько раз с кипяток , для того что бы не треснула кожа. Солим , закрываем крышкой и оставляем вариться на 50 минут.

2p
Овощи чистим и режем.
Осьминога охлаждаем , отрезаем голову и разбираем на щупальцы.

3p
Обжариваем в оливковом масле чеснок , выкидываем .
Затем добавляем лук и перец .
Когда они станут мягкими , добавляем помидор и томатный сок.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем порезанные щупальцы осьминога и хорошо прогреваем.

4p

И всё готово ! Очень вкусно !
Приятного аппетита !

5p
А тут красоты разной , как всегда !
Делюсь!

6p


7p
Это Святой Стефан !

8p
Очень красивое место !

9p
Сосновый бор с потрясающим запахом !

10p
Всем , хорошего настроения !

11p


  • 1
Штож ты его вилкой-то так!.. Жалко... ;)

Да , ладно тебе ! Он уже привык !

Какая красота!!! Здорово, Ань!!!
Выглядишь превосходно!!!

Наденька , спасибо тебе !!!

>Когда такой выбор морепродуктов , то хочется экспериментировать . По аналогии с мидиями в томатном соусе я решила приготовить осьминога .
>Осьминог готовился так же , как и для гриля , а соус , как для мидий . Получилось чудесно !

Ань, ты так обыденно об этом пишешь, что мне даже как-то неловко стало, я то тут всё со своей картошкой с котлетами :)

Игорёк , ну приеду в Москву тоже котлеты с картошкой буду готовить !

И, вот ты знаешь, Ань, мне больше по душе картошка с котлетой, чем все эти осьминоги. :)
А осьминогов пусть другие едят, мне как-то жалко их, они прикольные :)

Игорёк , а котлета не была прикольной в детстве ?
Да , поняла тебя я !

Не понял, что ты имеешь ввиду? Котлета как в детстве была котлетой, так сейчас ею же и осталась :)

Анют, фотографии шикарны. Осьминог был бесподобен! ) Мороженый осьминог так же готовится ? Сейчас поискала в интернете, пишут 5 минут и все.

Олесь , спасибо ! Точно так же , я не вижу разницы !

Аня, вот первый коллаж это нечто - упасть и не встать.......
Красоты невероятной фотографии здесь у тебя!!!.. Не налюбуешься!:)
Осьминог большой меня чуток пугает))) Но к мелочи отношусь с восторгом:)
Рецепт интересный, спасибо!

Леся , спасибо большое ! Я с шеф-поварами говорила , они в один голос говорят , что лучше два маленьких осьминога , чем один большой . С большим труднее - можно не доварить и переварить.

Аня, невыносимо прекрасно! Чувствуется, что отдых удался)

Ну , отдыхать же не работать ! Конечно удался !

Думаю, они правы, предполагая это:)
Но ведь чаще - получается:)!

Да , чаще получается !

  • 1