?

Log in

No account? Create an account
новый

uvarova


Анна Уварова

вкусные истории в картинках


Previous Entry Share Next Entry
Дорада на овощной подушке
новый
uvarova
Сегодня - рыба !!! Пожалуй , самая популярная рыба Средиземноморья - дорада.
В Черногории её почему-то называют орадой. В Бока-Которском заливе её  разводят повсеместно , самой вкусной считается в период с июля по октябрь .
1p


У дорады белое мясо , которое обладает неповторимым ароматом , а ещё там очень мало костей , в силу чего она и пользуется такой популярностью в кулинарии !

Итак , нам понадобится :


Дорада - 1 шт.,
Сладкие помидоры черри ,
Фенхель ,
Кабачок ,
Чеснок - 3 зубчика,
Луковица - 1 шт,
Лимон,
Половина жгучего перца,
Лавровый лист , розмарин , любимые травки,
Белое сухое вино - 50 мл.,
Оливковое масло , соль , чёрный перец.




Image00001

Сначала рыбу чистим, потрошим  , солим , перчим .
Отставляем , что бы немного промариновалась.

2p
Моем , чистим и режем овощи и тоже солим и перчим.
Внутрь рыбы вкладываем лимон .
На поддон , застеленный фольгой выкладываем овощи слоями и сбрызгиваем оливковым маслом.
Сверху выкладываем рыбу.

3p
Аккуратно заворачиваем в такой пакет. В этот пакет вливаем немного белого сухого вина.
Плотно закрываем .
В поддон наливаем воду на два пальца.
Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

5p

Открываем - красота !
На мой взгляд дорада или орада , как здесь её называют суховата , но при таком приготовлении - она прекрасна !
Всё пропитывается запахами трав и овощей и она становится очень нежной и сочной !

7p
Приятного аппетита !
А это вам красоты из Герцер - Нови , городка , который тоже расположен на Бока-Которском заливе Адриатического моря.
Городок очень тусовочный , много молодёжи , проводятся прекрасные концерты и всякие интересные выставки.

8p
Герцер-Нови славится своими спа-центрами , потому что совсем рядом о известный  лечебно - грязевой курорт  «Игальско Блато» и минеральный источник «Игальске Слатине».

9p
В следующий раз обязательно всё исследую и всем доложу !!!
Хочу какой-нибудь курс взять !

10p
Город был основан в 14 веке , как крепость , некоторые стены рухнули и так вот лежат ...

11p
Много хороших ресторанов .
Этот рыбный я люблю больше всех ! Там замечательное обслуживание !
Ну и вкусно , конечно очень !

12p
Свежайшее рыбное ассорти ! Они его всегда подают с картофелем и шпинатом.
Красиво разделывают рыбу !

13p

А это мой любимый кофе и внезапный дождь ...
Но тут и дождь очень хорошо !

14p
Всем отличного настроения !


  • 1
Мммм, вкусно и красиво!
Спасибо Анютик и тебе хорошего дня)))

Леночка , пожалуйста ! Хорошего тебе дня !

Просто, вкусно и красиво до "безобразия"!!!

Инночка , очень просто !!! Понимаю , что до сложных рецептов не у всех руки дойдут !

ого, пенная шапочка!

Танюшик , это мой капучино любимый !!! Как же я люблю кофе !!!

я тоже) жизни без него нет)

Точно сказала !!!!

  • 1