новый

uvarova


Анна Уварова

вкусные истории в картинках


Previous Entry Share Next Entry
Минестроне .
малина
uvarova
Простой овощной суп ! Очень вкусный и полезный заодно ...
Люблю , давно готовлю , разные вариации на тему ...





Тут совсем всё просто , нужны сезонные овощи , много ...
Много вариаций пробовала , но основа - это томатный сок и постепенная обжарка овощей ...

Итак , в моём варианте :
Кабачок , сельдерей , лук порей , лук репчатый , морковь , фенхель (обязательно) , фасоль стрючковая ( иногда и горошек зеленый), фасоль белая консервированная , острый перчик , томатная паста или сок ( у меня моя любимая заправка томатная), оливковое масло , бекон ( у меня паршут), зелень любимая ( я кинзу люблю). Добавлять можно любые овощи по вашему вкусу ...



Первое что делаем - все овощи нарезаем мелко !



Затем , в оливковом масле обжариваем бекон ( он же паршут) , затем добавляем луки разные , морковь , фенхель и сельдерей.
Кабачок в последнюю очередь ...



Добавляем немного воды и пробулькиваем все овощи. Затем фасоль и томатную заправку с травками. Помидоры для красоты в последнюю очередь, пусть они до конца не расползутся.



Солим , перчим по вкусу . Протушиваем еще десять - пятнадцать минут . Конечно в идеале добавлять томатный сок , но если есть только томатная паста или консервированные помидоры , то тоже хорошо.
Подавать горячим с вкусным хлебом !
Я могу его есть круглосуточно !



А эта красота у меня рядом с домом растет !
Приятного аппетита !


  • 1
красота! как всегда!

Настёна , спасибо огромное ! Я твое мороженое уже видела ! Фантастика !

Аня, что ты творишь? :)
Как увидел, так сразу есть захотел, пойду холодильник инспектировать :)

Игорек , да ты же это можешь и сам приготовить ! Это же просто !!!

Ань, ты меня прости, я даже не читал, что ты написала. Я увидел картинки, они на столько вкусные, что пришлось идти и делать инвентаризацию холодильника :)
А готовить... Я, вроде, рассказывал, что мне крупно повезло. Я уже и забыл, когда я последний раз у плиты стоял. Я же комнату снимаю и, видимо, очень нравлюсь хозяевам, они меня кормят. А если учесть, что готовить я хоть и умею, но жутко не люблю, то... :)

Игорёк , поняла тебя , тогда только смотри и наслаждайся !

Чем, собственно, и занимаюсь :)

красотень) впрочем, я не удивляюсь) у тебя всегда так)

Танюшик , спасибо большое !

Вот это да!!!
Я много слышала о минестроне и видела рецепты его приготовления не раз, но твой - срвершенно роскошен!!!
Забрала себе, чтобы в ближайшее время повторить!:)

А загогулины перекликаются, да:)

Загогулины пререкликаюстся - это точно ! Леся , по мне очень просто и можно легко менять ингридиенты.

Возьму твои - за базовые, не против?

Лесенька , бери конечно ! О чем разговор ?

У меня до этого готовился более упрощзенный вариант!
Попробую на выходных твой, с большим количеством ингридиентов! Будет вкусно, уверена!

Иннусь , тут как раз фишка в большом количестве ингридиентов . Каждый овощ дает свой вкус, а потом оцени - для похудания , как раз то что надо !

  • 1
?

Log in

No account? Create an account