?

Log in

No account? Create an account
новый

uvarova


Анна Уварова

вкусные истории в картинках


Previous Entry Share Next Entry
Мороженое без мороженицы
новый
uvarova
Делаем вид, что весна пришла и нам очень хочется мороженого, так как на улице пригревает солнце и всё тает .
Много вопросов нужна ли мороженица или нет . Мой ответ однозначно - да . Но, вот можно ли приготовить мороженое без нее - тоже да !





Всё гениальное рождается случайно . Ждала гостей и вдруг обнаружила , что у меня только шоколадное и ванильное мороженое приготовлено. А если красиво раскладывать - то получается скучно. А мне всегда надо, что бы очень красиво !

У всех есть замороженная смородина с дачи , так вот мне это тоже вспомнилось, так как мне нужен был красный цвет !

Итак , нам понадобится :

Смородина замороженная - 0,5 кг;
Йогурт без добавок - 2 пачки;
Сливки 33 % - 100 мл.;
Ароматизатор сливочный - несколько капель;
Ликер - 2 ст.ложки (у меня был сливочный)
Сахар по вкусу .

Смородину только что из морозильника погружаем в блендер и начинаем пробивать.
Постепенно добавляем йогурт . Затем добавляем сахар и пробуем. Продолжаем пробивать на больших оборотах, добавляя сливки.
Добавляем ликер и ароматизатор. Доводим до желаемого вкуса !
И самое интересное , что у нас сразу получается мороженое, которое и не надо помещать в мороженицу или в морозилку. Всё так просто ! Вкус великолепный !




Из чего я сделала не очень сложный вывод, что такой сорбет элементарно готовить без мороженицы. Только крупные фрукты или ягоды надо перед замораживанием обязательно порезать . И обязательно добавить алкоголь !!!

Как-то я давала рецепт апельсиновых цукатов  . Так вот для этого мороженого я хотела сделать цукаты, которые бы не отвлекали от вкуса смородины , а только его подчеркнули .
Так вот на последнем этапе варки , я просто залила цукаты , которые уже были сварены до прозрачного состояния , соком смородины. И уварила их до полной готовности.
Затем подсушила и посыпала сахаром . И затем их немного порезала и выложила на мороженое.
А теперь , о подаче !
 Я сначала наливаю немного сливок 33 %, а затем шарик сорбета. Сверху посыпаю цукатами и поливаю сиропом !!! 
Я вам честно скажу - это великолепно ! Как вы убедились, что и без мороженицы можно сделать великолепное мороженое ! Не надо покупать в магазинах ту хрень, которую принято называть этим вкусным словом !
Ладно, но хотя бы детей своих этой дрянью не кормите ! Я вот когда читаю, из чего ОНО состоит!!! Просто не понятно - зачем ? Этот десерт у меня занял 15минут времени !





Успехов и приятного аппетита !

  • 1
Отличный рецепт, Ань! Вкусно и здорово!)))
А какая у тебя мороженница? Ты ей довольна? А то я уже много лет думаю, нужна мне мороженница или нет... А тем временем готовлю мороженое постоянно ( мы очень любим мороженое в любое время года!)

Надюша, тебе очень она нужна ! У меня Montiss, посмотри по тегу мороженое , там есть фото и описание. Сорбет можно сделать, а уже качественный пломбир - тяжело . Рекомендую !

вооооот!
и я всем говорю, что без мороженицы мороженое очень легко готовить!!

Конечно, можно , что здесь сложного ? Я еще сегодня попробовала черничное - я тебе скажу !!!

Ань, а почему у нас мысли сходятся, а?.. Меня вот пару дней, как на мороженое пробило... Едим... Правда, до самостоятельного изготовления как-то не дошло... ;)))))

Ильюша, а я уже лет десять делаю сама мороженое. А произошло это после посещения одного молочного завода , как я поняла , ЧТО они туда кладут ... Ну это мороженое элементарно сделать !

взял на вооружение. Спасибо, Анют!..

В мечтах о мороженице буду делать такой вариант!
Вопрос немножко не по теме: гиацинт высадишь в землю? Такой он красивый...

Инна, когда он отцветет, то надо надо воткнуть в землю . Именно в землю, а не в снег ! Такой вариант ничем не хуже !

а йогурта в граммах сколько вешать? а то у меня домашний только

две Активии , по 150 гр. они .

так. ты значит в блендере все это смешала и в холодильник?

Да, все пробила в блендере. Только хорошо пробила ! И сразу готово !

а в пачке сколько? У меня мороженица Клатроник, чашу нужно ставить в морозилку перед тем, как делать мороженое. Ну и что, так и стоит она дешевле) Все забываю спросить, ты кексы с цукатами пекла?

Конечно, пекла . Очень классно получилось ... В пачке 150 гр. Активия без добавок .

  • 1