?

Log in

No account? Create an account
новый

uvarova


Анна Уварова

вкусные истории в картинках


Previous Entry Share Next Entry
Рагу из кролика
uvarova
Как то после нового года надо всем приводить себя в порядок, предлагаю очень легкое рагу из кролика.
Помним, что кролик, - это не только ценный мех, но и ...





Чрезвычайно простое по исполнению блюдо и всегда очень вкусное!

Нам надо:

Кролик - 1 шт. (в кролике там еще печень и сердце есть, отложите, потом паштет сделаем),
Сельдерей черешковый,
лук репчатый,
перец болгарский,
морковь,
букетик трав,
бокал белого вина,
оливковое масло,
соль и перец.

Не пишу сколько, так как все видно на фото. Пропорции можно варьировать, как душе угодно. Еще я люблю добавлять корневой сельдерей, он мне отдаленно напоминает картофель, но конечно ни что не способно мне заменить его, это моя любовь на всю жизнь!





Первое, аккуратно разделываем кролика. Складываем в мисочку и заливаем вином. Оставляем мариноваться часа на два.
Режем овощи. Морковку трем на терке.




Спустя означенное время, достаем кролика и хорошо вытираем бумажными полотенцами.
Быстро обжариваем на большом огне и складываем в отдельную посуду.
Затем там же обжариваем лук, добавляем морковь и сельдерей, а затем и помидоры.



В кастрюлю кладем кролика и доливаем воду. Кладем наш букетик и каких нибудь любимых травок. тушим на маленьком огне до полного приготовления или ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Когда все готово, добавляем соль и перец по вкусу.

И все готово!


Для соблюдения диетичности этого блюда, сверху мажем нежирным йогуртом, хотя я очень люблю  сливки 33%!




А это для Танюши и всех у кого нет снега!
6p
7p

  • 1
можно и нужно))

Да Настена! Очень люблю!

я даже ребенку его давала после года
и вкусно! и диетично!

Я очень люблю кролика) Фотка листиков такая трогательная)

Танюша, у нас столько снега выпало, что уже скоро все листики закроет!

а у нас весь растаял, так жаль)

Танюшка, тогда бери мой! У нас его очень много. И знаешь он очень пушистый. У нас сейчас -13, поэтому хорошо лежит!

Спасибо, отсыпь)

Жди, я сейчас специально для тебя добавлю!

Поставила, наслаждайся. Мне что снега жалко?

ну спасибо, я снег люблю)))

Ну, пожалуйста!

ой, Анечка, как же ты это можешь и умеешь! Просто класс!:)

Анечка Ильинична, очень легко и диетично! Я всякие рагу могу бесконечно есть. От этого кролика точно не поправимся!

Надо будет сделать:) Вот выйду из экономного режима, и попробую обязательно:)

Обязательно!

Спасибо, Ильюша!

Мне-то за что?!.. Тебе СПАСИБО!!! :)

Тебе, за то что оценил.

Как всегда красиво и вкусно! Маслинок чёрных бы туда хотя б, а то совсем некалорийно ;)

Викусик, согласна! Чё то не догадалась.

вот просто замечательно!

Главное просто!

  • 1